Ruoka ja juoma keskiajalla

Olen kiinnostunut suomalaisten viikinki- ja keskiaikaisten ruokien ja juomien valmistamisesta.

Ruoka Suomessa keskiajalla - kirja

Kirjoitan parhaillaan kirjaa keskiajan ruoasta ja juomasta Suomessa. Kirjani työnimi on:

Luomulammasta ja mesiangervosimaa. Kalevalaiset pidot - ruoka Suomessa viikinki- ja keskiajalla

Projektin tarkoitus on tuottaa nykyihmiselle mahdollisimman oikea käsitys siitä, miten Suomessa mahdollisesti syötiin viikinki- ja keskiajalla sekä tuoda ideoita ruoanlaittoon ja edistää suomalaisten ruoka-aineiden ja luonnonkasvien ravintokäyttöä.

Tarkoitus on miettiä muinaista makumaailmaa ja sitä, miten se poikkesi nykyisestä. Pyrin miettimään, mitä luonnonantimia ihminen viikinki- ja keskiajan Suomessa pystyi käyttämään ravinnokseen sekä havainnollistamaan sen, miten vuodenkierto ruokapöydässä näkyi. Kirjaan tulee myös reseptiosuus.

Etsin hyviä lähteitä luettavaksi sekä kirjalle kustantajaa. Anna vinkki!